講義レポート

利き酒会　潜入レポート

「入門日本酒学」

2010.09.27

こんにちは、入門日本酒学キュレーターの小酒（こさか）です。
10月1日より自由大学で初めてのお酒の講義、「入門日本酒学」がスタートします。
それに先立ち、講師の杉村さんが主催された「利き酒会」に潜入してきましたので
レポートします！
日本酒学のキュレーターを務める私ですが、利き酒会に出るのは初めてです。
「いかにも」って感じのおじさまたちばかりだったらどうしよう…
そんな不安もあったのですが、その不安はお店に着いた途端にふっとびました。

今回利き酒会が開かれたのは、吉祥寺にある「にほん酒や」というお店。
青森出身のご主人が選び抜いたお酒と青森料理でもてなしてくれる
一見カフェのように明るいアットホームなお店でした。
さて、肝心の利き酒。
初心者の私にも味の違いがわかるのかしら…。
最初は「美丈夫」」というお酒。
発泡してシュワシュワしています。
これはスッキリしていて飲みやすい！
発泡しているから華やかさもあって乾杯にもピッタリなお酒でした。
そして次々と出されるお酒とお料理…

日本酒学の講座でも配られる「日本酒カード」と共にお酒が出されるので
味を自分で納得しながら飲むことができました。
出された肴と日本酒を合せながら飲むと確かにそれぞれ味わいが変わります。
普段、こんなふうに意識してお酒と肴の相性を比較して飲むことはないので
とても新鮮な体験でした。
この日、参加者を驚かせた組み合わせがコレ！

右に見えるのは、なんと懐かしのビックリマンチョコ！
まさかと思って合せてみると、確かに合う！！
お酒の甘みと、チョコのココアの香りが絶妙にマッチして、
口の中で旨みが広がります。
こうしてワイワイと参加者と感想を語り合いながら、
あっという間に楽しい時間が過ぎていきました。
今回初めて利き酒会に参加してみて、より日本酒の奥深さを感じると共に、
意外に何にでも合う側面が日本酒にはあり、実はとても身近なお酒なんだな、
ということが分かりました。
何よりも、「日本酒が好き」という共通項で集まった仲間と飲むお酒は
とっても楽しい！
「コレとコレが合うよ」「私はコレが好き」などなど
意見交換をして、楽しみながら知識を深めていくことができました。
自由大学での講義は5回ありますので、
より参加者同士の交流が深まり、新しい発見がたくさんできるのではないでしょうか。
どんな講座になるのか私もとても楽しみです。
まもなく開講の「入門日本酒学」にご注目ください！
※レポート内に出てきた日本酒とは異なるお酒が講義では出されます。
※講義では、渋谷・新宿などのデパートで入手可能でリーズナブルな日本酒をご紹介していきます。