最終課題は各々の興味に応じて好きな具材とスパイスを準備してカレーを作ることだ。私達は都内某所インド料理屋で作戦会議し、南インドの定食「ミールス」を作ることにした。1人何品も作るのは大変だけど、みんなで作れば早い。ラムチョップあり、ドーサあり、びっくりするようなメニューも飛び出し、失敗も含めてみんなでワイワイできるもの醍醐味だなぁと思う。お皿の上の世界はカラフルで、みんなが好きなように作ったものだけど、調和しているから不思議。鎌倉のゆったりした空気、アナン邸のおおらかな雰囲気。みんなで作ったカレーは本当においしい。

スパイスクラスを終えて変わったことといえば、スパイスの消費量と摂取量が増えたこと、インド料理屋のメニューが気になってつい立ち止まってしまうこと、インド人がいたら出身地域を聞きたくなってしまうことetc…いろいろあるが、スパイスは平和の輪をつなぐすばらしいツールなんじゃないかと思う。