「入門日本酒学」教授の杉村啓さんが『白熱日本酒教室』を出版されました。講義でも説明の分かりやすさと食文化に関する広い知識、そして何よりフラットな姿勢が魅力の杉村さん。この本からはそんな杉村さんの日本酒愛が溢れてます。日本酒は難しそう、悪酔いする、と敬遠している人は価値観が変わること間違いなしの1冊です。