こんにちは、おいしい盛り付け学【オンライン】 キュレーターの有山です。 18期を受講した小川睦子さんからの講義レポートです！

梅干研究家として、愛する梅干しや梅干しを使った料理をもっと魅力的に見せたい！と思い、受講しました。

今まで盛り付けに苦手意識があり、どこから手をつけていいのか…という状態でしたが、講座の中で様々な手法や視点を得たことで、自分なりの方向性が見えてきました。盛り付けも写真撮影も、色々やってみよう！色々試してみるのが楽しい！という気持ちになったことが特に良かったなと思っています。一緒に学んだ皆様からもたくさん刺激をもらいました。学ぶこと、知ることで楽しさも自由もさらに広がりますね。

飯野教授の盛り付けと器への愛がひしひしと感じられて最高でした。キュレーターの有山さんの柔らかな雰囲気も好きでした。個性あふれる受講者の皆様にいつか会えるといいなと楽しみにしています。

（text:第１８期生　小川睦子さん　梅干研究所主宰　https://umelabo.org/ ）