講義情報

おうちパーティー学

おうちパーティー学

人が集まる空間を楽しくデザインしよう

個性を磨く学部-circle個性を磨く学部
おうちパーティー学

講義について

人が集まる空間を楽しくデザインしよう

美味しいたべもの、いい音楽、なんだか面白そうな雰囲気に笑顔。いい空間には人が集まります。一人暮らしの部屋でも、家族が集まる食卓でも、山の上のキャンプ場や海に浮かぶ船の上だって、人が集まれば、そこは楽しいパーティーに。誰のために、何を選ぶか。集まる人にあったコンセプトを決め、外に飛び出して素材を探し、必要なものをチョイスする。料理だったり、飲み物だったり、盛り付けだったり、そんないろいろなものの掛け合わせが個性的な空間を生み出します。パーティーは、アイデアが浮かんだ瞬間からスタートしています。準備とプランが楽しいところは、旅と似ているのかも。おもてなしやデザインのセンスに磨きをかけて、素敵なパーティーをつくるパーティーリーダーになろう。

s03

目で見て美味しいデザインとは?<盛り付けデザイン>でクリエイティブを体験する

さて、パーティーらしさとは何でしょう?ちょっと気分が上がるデザインもパーティーをつくる大切な要素のひとつ。ここではそんな個性的なパーティーづくりを、盛り付けデザイナーの飯野登起子さんと学びます。グラフィックデザイン出身で、料理の盛り付けデザインや食のプロデュース、百貨店のディスプレイデザインをお仕事とされる飯野さんは、「green食堂」という少人数のゲストを招いたおうちパーティーも定期的に楽しまれています。お皿の上の食材や料理も盛り付けデザインによって驚くほど印象が変わります。日常の食卓に並ぶようなメニューもアレンジ次第で立派なパーティーフードに。季節や目的に合わせた「魅せる盛り付け」を体験します。

011

みんなで思いっきり楽しむ「おうちパーティー」を体験する

5回の講義の中では、パーティーの企画はもちろん、準備段階を体験しながら学びます。最終講義は、教室を飛び出し飯野さんのご自宅にお邪魔し、素敵なおうちパーティーを開催します。アイデアを思い切って行動に移してみると、今まで当たり前だと思っていたことも、実は自分にしかできないスペシャリティだということに気が付くはずです。パーティーを既に経験している方も、これからパーティーをやってみたいという方も、一歩も二歩も進化した個性的なおうちパーティーを楽しみましょう!
HP_005

(第18期募集開始日:2016年2月8日)

こんな方が対象です。

・人とおいしいごはんを食べるのが好きな人

・料理が苦手だけど、自分らしいパーティーをつくってみたい人

・パーティーを企画したり、デザインすることに興味がある人

・自分らしいパーティーをもっと追究したい人

・おもてなしが好きで、おうちパーティー男子を目指している人

卒業者の声

・全員が発言できる人数で、いろいろな話を聞けたことが面白かったです。教授から一方的に知識を与えられるだけの学びではなく、皆で意見を交わし合い、全体で授業を作っていることが、講義をより濃く刺激のあるものにしていることを体感し毎回楽しみでした。

 

・ただパーティーを行うのではなく「みんなに楽しんでもらいたい、そして自分らしく」と積極的に考えるようになり、常にこれはおうちパーティーに使えないか?という視点を持つようになり、毎日の生活でも楽しみも増えました。


講義計画

第1回

パーティーについてのディスカッション

初回は、自己紹介やパーティーの魅力について話し合います。おうちパーティーってどんなもの?過去の経験談やお呼ばれされた時に良かったこと、悪かったことを話合いながら、おうちパーティーについて考えます。自分のあこがれのパーティーシーンや作ってみたいもの、やってみたいことを発表し、自分の得意分野は何かを考えます。

第2回

盛り付けデザインワーク体験

シンプルな野菜も、テイクアウトしたデリやお菓子だって、盛り付けデザインで見え方がガラリと変わります。ここでは、そんな「盛り付けデザイン」を実際に体験します。素敵なパーティーフードは、手の込んだ特別なメニューである必要はありません。あなたのお気に入りのお皿に食材を盛り付けて、見え方の違いを体験してみましょう。お皿の上の食材がおいしく見える撮影のコツも教えます。

第3回

みんなでおうちパーティーのテーマを決める

最終講義で創り上げるパーティーのテーマやコンセプトを決めます。各自が思い描いているパーティーの雰囲気、お料理、キーワードを発表し合い、それらをヒントに全員で創るパーティーのイメージを膨らませてゆきます。

第4回

みんなでおうちパーティーの企画を練る

テーマが決まったら「自分たちのオリジナルパーティー」の詳細を詰めてゆきます。ひとりひとりの役割分担を設け、予算・スケジュール・メニューづくりなどを進めてゆきます。優先順位をつけてやりたいことを絞り込み、予算内で実現可能なプランをつくる方法を学びます。

第5回

Let’s Party

飯野教授のおうちにお招き頂いてのスペシャルな1日講義。これまで学んだことをもとに受講生自らがデザインしたパーティーを開催します。実際に料理をつくったり、並べたりしながら、テーブル上のパーティーコーディネートや見せ方を学びます。参加メンバーによって全く違ったパーティーを開催してきた最終回、さあ今期はどうなるのでしょう?ここでしか体験できない素敵なパーティーを一緒に楽しみましょう!

飯野登起子

教授

飯野登起子

☞ プロフィールを見る

有山百恵

キュレーター

有山百恵

☞ プロフィールを見る


スケジュール

講義名
おうちパーティー学
日程

第1回:4月 2日(土)10:30-12:00

第2回:4月 2日(土)13:00-14:30

第3回:4月 9 日(土)10:30-12:00

第4回:4月 9 日(土)13:00-14:30

第5回:4月16 日(土)11:00-17:00

定員
15名
申込締切日
3月26日(土)
授業料
28,000円
キャンパス

第1〜4回表参道 COMMUNE 246キャンパス、第5回は飯野教授邸で開催

持ち物、その他注意事項
第2回目の盛り付けデザインワークに別途¥1,000 が必要となります。また、第5回のパーティーに必要なものは別途実費となります。

現在申し込みを受付けておりません

次回開講日程を問い合わせる