パーティーについて話そう

初回は、自己紹介を中心に個々の好きなものや得意分野を出し合いながらパーティーについて話し合います。同じようなパーティーをしたことがある、そのテイストのパーティーをいつかやってみたいと思っていたなど、パーティーにまつわる様々なことを洗い出します。穴埋め形式で自分だけのパーティー計画書をつくり、その為には何をどうすればよいのかを、パーティーを組み立てる視点を養い、自分の目指すおうちパーティーのかたちを考えます。

パーティー料理のアレンジを学ぼう

ここでは、パーティー料理のアイデアを学びます。ゲストにボリューミーで愛情たっぷりの家庭料理に定評のあるMakoさん（料理研究家）をお招きし、これまでのパーティーエピソードやホストとしての心構えをお伺いしながら、肩肘張らずにパーティー料理を「楽しむ」マインドセットへ変えていきます。例えば、常備菜でつくるパパっとパーティー料理や市販品をうまく組み合わせた料理、買ってきたデリにひと手間加えた料理やこれぞTHEパーティーといった主役の一品など、アレンジパーティー料理を学びます。

パーティーを組み立てよう

パーティースタイリングを学ぼう

お料理だけでなく集まる人に楽しんでもらう要素として大切なパーティースタイリングの学びます。「自分たちのオリジナルパーティー」でのパーティーグッズや音楽、ちょっとした演出や小物などの詳細を考えながら、アットホームな唯一無二のパーティーを目指します。

Let’s おうちパーティー

飯野教授のおうちにお招き頂いてのスペシャルな1日講義。これまで学んだことをもとに受講生自らがデザインしたパーティーを開催します。実際に料理をつくったり、テーブル上のパーティーコーディネートや写真の撮り方を学んだりしながら、ここでしか体験できない素敵なパーティーを一緒に楽しみましょう！