ピープル

Mako

Mako

料理研究家

2005年 NHK「第15回きょうの料理大賞」でグランプリを受賞。その後ジャンルを問わない豪快な料理教室 Creative kitchenを主宰。

NHK「きょうの料理」や「あさイチ」の料理コーナーで講師を務める。特にお肉料理や大皿大盛り高カロリー料理が得意とされているが、実は京都出身の両親に育てられおばんざいや純和風料理で母が育てた反動でこうなった。現在はテレビや雑誌を通じ沢山のレシピを伝えている。また、4人(既に全員成人して社会人)の子育て経験の中で培ったパワフルな肉料理は、特につくりやすくおいしいと評判。豪快ながらも繊細な盛りつけやコーディネート術のセンスにも定評がある。おおらかで明るい人柄が人気。著書に『禁断のレシピ』(NHK出版)『大皿料理でおもてなし上手』(世界文化社)『スタミナおかず』(主婦の友社)『ひとりでお弁当を作ろう』(共同通信社)等がある。

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