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Open Campus おいしい盛り付け学<アドバンスコース>


(アーカイブ:自由大学公式YouTube)

新講義「おいしい盛り付け学<アドバンスコース>」の魅力とは?
自由大学オープンキャンパス

<内容>

今回は、受講を検討している人向けのオンライン無料説明会です。

おいしい盛り付け学<アドバンスコース>では、盛り付けの中でも特に「魅せ方」や「デザイン」にフォーカスし、色彩や配置、器やカトラリーの様々な組み合わせについて深く掘り下げながら学んでいきます。

味だけでなく魅せ方、プレゼンテーションにもこだわりを持った食の専門家(プロ)レベルの表現をゴールとしています。盛り付けデザインの知識と技術を身につけて、さらに視覚とおいしさの関係を探求しましょう。

 

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日時:2月27日(日)16:30〜17:00

話す人:飯野登起子氏(教授)、有山百恵氏(キュレーター)、深井次郎(学長)

対象:当講義受講を検討している人、また盛り付けデザインに興味のある人ならどなたでも。

費用:無料で視聴できます



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