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新講義「おいしい盛り付け学＜アドバンスコース＞」の魅力とは？
自由大学オープンキャンパス

＜内容＞

今回は、受講を検討している人向けのオンライン無料説明会です。

「おいしい盛り付け学＜アドバンスコース＞」では、盛り付けの中でも特に「魅せ方」や「デザイン」にフォーカスし、色彩や配置、器やカトラリーの様々な組み合わせについて深く掘り下げながら学んでいきます。

味だけでなく魅せ方、プレゼンテーションにもこだわりを持った食の専門家（プロ）レベルの表現をゴールとしています。盛り付けデザインの知識と技術を身につけて、さらに視覚とおいしさの関係を探求しましょう。

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日時：2月27日（日）16:30〜17:00

話す人：飯野登起子氏（教授）、有山百恵氏（キュレーター）、深井次郎（学長）

対象：当講義受講を検討している人、また盛り付けデザインに興味のある人ならどなたでも。

費用：無料で視聴できます