第3回世田谷パン祭りにて年に1日限りの「世田谷パン大学」が開校
今回は10月14日（月・祝）に開催される世田谷パン祭り。自由大学は世田谷パン大学をプロデュースします。
パンを学び楽しむ一日限りの「世田谷パン大学」が、今年も開校！知って学んで体験して、パン祭りをとことん楽しみ尽くそう。
世田谷パン大学の今年のコンテンツはこちら！今年は50コマ以上のワークショップやトークショー、ツアーを開催。気になるものがあったら体験してみよう。チケットは事前販売しています。ピンと来たらゴーですよ。
世田谷パン祭り・世田谷パン大学 2013年のコンテンツ一覧
☆パンを深めるトークショー
人気シェフによるお話をはじめ、パンとコーヒーの楽しみ方やパン保存の極意など、美味しくてタメになるトークショー。
- シニフィアン シニフィエ 志賀勝栄シェフの考えるパンの世界
- ステファン・レナシェフによるフランスの食文化とパンの世界
- いま注目のシングルオリジンコーヒー・NOZY COFFEE の新しいコー ヒーの世界
- 世田谷のデリカテッセンシェフによる『パンとお惣菜のおいしい関係』
- プロからも注目される人気本の著者に聞く! ナガタユイが指南する パンの楽しみかた
- 買いすぎた!? せっかく買ったパンだからこそ、最後までおいしく食べる 極意を知ろう
☆パンを巡るツアー
街とパン屋さんをもっと楽しむためのパン巡りツアー。世田谷のいろいろなパンを食べ歩いたり、今年は自転車ツアーもアリ。
☆パンを楽しむワークショップ
いろいろなパンの食べ比べから、酵母、チーズ、ワインやビールとパン楽しむ大人のワークショップまで、食べて、学んで、楽しめる企画が盛りだくさん。
- 5つの発酵種とパンを楽しむ!
- ベーグルを五感で楽しもう!
- チーズきほんのき「チーズのタイプ」「熟成のちがい」「フランス・イタリアのチーズ」「日本のチーズ」
- パティス・ガストロノミー協会のパンを極めるスペシャル「バゲット」「クロワッサン」「バター」「小麦粉」
- 食パンサミット2013
- バゲットで「こなれパン食人」のすゝめ ~パン祭で絶品バゲットをシェア~
- 失敗しない自家製酵母作り ~とにかく発酵力の強い自家製酵母を作るコツを学ぶ会~
- 個性あふれるパンとビールを五感で楽しもう
- パンと日本ワインの素敵な出会いを楽しもう!
- 朝ごはん学〜フレンチトースト編〜
- パンと和酒の相性実験室
- ウエダ家の「自然発酵100%」のしくみ（近日公開）
- アペリティフを楽しもう！（パンとチーズとワインのマリアージュ）（近日公開）
- もっと知ろう、日本のパン
- まるごと楽しむ、フランスパン・バゲットのおいしい食べ方
- フェイクブレッド『おなかがすいちゃうオープンサンド』
- フェイクブレッド『かぼちゃメロンパンの壁飾り／美味しくやけたパンのメッセージボード』
