ピープル

荒井直子

国際中医薬膳師

フードコーディネーター／国際中医薬膳師／中医薬膳指導員／薬膳栄養カウンセラー

東京でも緑の多い地域で育ち、植物や自然をこよなく愛し、自宅ではハーブや薬草を育てる。

飲食店勤務、料理研究家アシスタントなどを経験したのち、フードコーディネーターとして独立。

テレビ番組や企業サイト、雑誌、書籍など、これまで世に送り出したレシピは500を超える。

2014年より薬膳師としても活動を開始。東西ハーブや薬膳の知識をベースに、健康に関する情報発信や食のアドバイスを行っている。

自由大学では、「キュレーション学」「出版道場」「クリエイティブキャンプインポートランド」などを受講してキュレーターに。

ハーブやスパイスを使ったエスニック料理が大好き。最近、宮城との２拠点生活を始め、活動のフィールドを地方へも広げている。