ピープル
牧内美智代
Chai Cafe オーナー
東急東横線元住吉駅にある人気カフェ「Chai Cafe」を、ひとりで切り盛りする。
結婚、3人の子育て、パートなどの経験後、幼い頃から持ち続けた「お菓子作りが大好き」という気持ちを原動力に、2014年に半セルフビルドで店をオープン。
家族に作るのと同じ気持ちでつくるごはんやおやつは、ひとくち食べれば笑顔になると評判。
明るく元気な人柄もあり、牧内さんを慕って通う常連客も多い。
「私もずっとカフェを開きたいと思い、開業本を読んだりイベントに参加してみたりと模索を続けていました。あの頃の自分と同じように悩んでいる方の一歩を後押しできるお手伝いができれば、うれしいです」
