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青木 宏樹

青木 宏樹

魚食アドバイザー

神奈川県横浜市出身、北里大学水産学部卒業。
生き物コンサルタント「ARU」代表。環境と生き物と魚食の団体「AquaCulture」事務局長。魚楽団体「さかなの会」副代表。
北里大学水産学部に進学後、岩手県大船渡市三陸町という、海と山しかないところで釣り、魚獲り、市場めぐりなど、魚三昧な生活を送る。

アクアリウムショップで6年勤務後、独立、ショップ経営を経て、現在は、主に研究者やTV番組制作会社を対象とした生物の調達を行う傍ら、小学校や大学などで、魚のさばき方教室、タコの解剖など、魚介類を使った研修講師を行う。

また、築地市場、豊洲市場で鮮魚の中間流通と輸出の仕事にも携わり、水産物流通の現場でも活躍中。魚は飼うのも捕まえるのも食べるのも大好き。日本の水産業を盛り上げるため、魚を普及する活動を行っている。お魚さばき方教室の指導経験多数。 

ポリシーは、魚の体験を通して、楽しみながら魚を伝えたい。魚を好きになる選択肢を届けたい。 


【メディア出演】
2018年2月 テレビ東京 東京湾大調査2
2018年8月 テレビ東京 東京湾大調査3
2021年2月 日本テレビ I LOVEみんなの動物園 他多数

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