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器の身だしなみ

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器を継ぐ（金継ぎ）教授コラム

2019年04月10日(水)

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人生のための学び
Study for Life

【今日の自由大学】表参道より愛をこめて。笑い声が響いてますが、いま「東京・日帰り登山ライフ」最終回をやってます。登山フィールドワークを終えての、各チームの発表。教授、大内征さんはテレビ収録を終えてから表参道に駆けつけて、講義です。打上げも楽しみ。まだまだ夜は終わらない。#登山　#アウトドア　#低山トラベル　#自由大学

熱い！教授陣。#自由大学 #教授

熱い！教授陣。#自由大学
#教授

◎募集スタート◎
11月26日より全5回「子どもに伝えるマネー哲学【本科 / オンライン】」来年に向けて、お金のことを見直してみませんか？こんなかた向けの講義です
・お金のリテラシーを高め、人生の選択肢を広げたい人
・自分のお金観を確立し、大切な人、子どもやパートナー、仕事仲間と共有したい人
・「数字に弱いタイプ」でも大丈夫。お金が理由で夢を諦めたくない人▼詳細
https://freedom-univ.com/lecture/moneyphilosophy.html/

Instagram post 18127626817189164

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◎募集中◎自由大学定番講義『イン

◎募集中◎自由大学定番講義『インドに学ぶスパイス学』受講生を募集中！
5回の講義を通して、スパイスの基本から実践までを学んでいきます。第1回スパイスの基礎知識初回では、インドのスパイスの歴史や、人類史上最古と言われるインドの伝統医療をひもときます。講座で使う7種類のスパイスを実際に触って、香りを確かめてみたり、スパイスの買い方・保存方法などの基礎知識も学びます。第2回スパイスの詳細とドリンク実習（１）まずは4種類：クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパーというカレーに欠かせないスパイスについて、歴史、特徴、効果効能、使い方などを詳しく学びます。そして、いよいよ実習です。これらを使ったスパイスドリンクの、デモンストレーションと試飲を行います。第3回スパイスの詳細とドリンク実習（２）残りの3種類：シナモン、クローブ、カルダモンという、スイーツやチャイにも使われるスパイスについて、歴史、特徴、効果効能、使い方などを詳しく学びます。さらに、ミックススパイスの調合実習や、チャイのデモンストレーションと試飲を行い、スパイスドリンクの楽しみ方、メニューのバリエーションを広げます。第4回スパイスを使った調理実習いよいよ本格調理です。サブジ（炒め物）、カレー等の調理デモンストレーションと試食を行います。スパイスを入れるタイミングや、その理由などを調理プロセスに沿って分かり易く解説します。スパイスのうんちくも、盛り沢山です。第5回スパイスライフのためのヒントこれまでのまとめとともに、季節の食材とスパイスの効能を活かしたセルフメンテナンスレシピ紹介など、生活に上手にスパイスを取り入れるための様々なヒントをお伝えします。さあ、5回の学びを取り入れて、あなたの楽しいスパイスライフがスタートします。お申し込みはこちらから。
https://freedom-univ.com/lecture/spice.html/第1回:11月24日（火）19:00－20:30
第2回:11月28日(土)13:00－14:30　
第3回:11月28日(土)14:45－16:15
第4回:12月5日(土)13:00－14:30
第5回:12月5日(土)14:45－16:15定員15名 ※定員になり次第締切　申込締切日11月17日(火）#自由大学
#インドに学ぶスパイス学
#表参道
#スパイス
#インド

寒くなってきましたね。
ストーブの季節。#自由大学
#表参道
#夜
#goodnight

◎おいしい盛り付け学◎今年から「

◎おいしい盛り付け学◎今年から「おいしい盛り付け学」がオンラインで登場。
外食がままならないなか、お家での食事が増えた人も多いのではないでしょうか？
普段の食卓も、ちょっとした盛り付けの工夫で華やかに彩ることが可能になります。オンラインなら日本全国・海外からでも受講可能です。詳細はこちらから。
https://freedom-univ.com/lecture/dish_up_online.html/第１回:11月22日(日)20:00-21:30
第２回:11月29日(日)20:00-21:30
第３回:12月6日(日)20:00-21:30
第４回:12月13日(日)20:00-21:30
第５回:12月20日(日)20:00-21:30申込締切日11月20日(金)#自由大学
#盛り付けデザイン学
#オンライン講義

参加者募集中
自由大学「ヴィーガンベジタイ学」で、タイの食文化や美味しく身体によい料理を学びませんか？▼詳細・お申し込み
https://freedom-univ.com/lecture/vegetai.html/#ヴィーガン
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#タイ料理レシピ
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